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很久沒記錄食譜文了, 來記錄一下最近煮第二次的羅宋湯~

[食材]

高麗菜.....1/4顆

番茄.........1顆

蘿蔔.........1/2條

洋蔥.........1/2顆

馬鈴薯.....1顆

牛肉塊.....200g或隨意 這次我用切片牛小排

月桂葉.....2~3片

高湯.........700ml (用雞湯塊1塊融水)

 

[調味料]

紅醬..........2匙或隨意XD

羅勒

黑胡椒

 

將食材通通切丁後

炒鍋加油炒香牛肉至五分熟起鍋備用

另用鑄鐵鍋加適量的植物性油來炒蔬菜類食材含月桂葉, 看洋蔥或是高麗菜是否已經炒軟後加入剛剛炒好五分熟的牛肉一起拌炒

接著在湯鍋中加入高湯, 待煮滾後, 依口味加入紅醬攪拌蓋鍋蓋使用小火燉煮約10-15分鐘~

 

我是使用有洋蔥羅勒大蒜口味的紅醬, 所以就沒有再調味了

如果是用無口味紅醬的話可加黑胡椒及鹽去做調味~

再來加點蘿勒點綴一下就好嚕!

 

 

 

 

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