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這篇食譜我有參考了 小林&郭郭小夫妻生活的食譜, 再看看手邊的食材做的一些變化
在家裡廚房發現居然有味醂, 就晉升變成日式料理啦 XD
雖然醬油米酒都狠台... 以後有日式醬油&清酒的話就可以變正宗日式了!
媽媽吃了說不錯吃喔❤
這道食譜澱粉成份滿高的, 像是南瓜、馬鈴薯都是澱粉類蔬菜, 所以飯可以盛少一點吃喔
當然蔬菜也可以換成花椰菜或豌豆~
 
材料:
豬後腿肉 --- 適量
馬鈴薯 --- 1顆
紅蘿蔔 --- 半條
洋蔥 --- 1顆
南瓜 --- 半顆
蔥花 --- 少許
 
調味料:
醬油 --- 2大匙
味醂 --- 2大匙
米酒 --- 2大匙
水 --- 約兩個馬克杯
 
步驟:
1. 將洋蔥切喜歡的大小
2. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜切塊
3. 豬後腿肉切一口吃大小
4. 將調味料攪拌在一起
5. 中火加兩匙油炒香洋蔥至透明, 轉大火加入豬後腿肉稍微拌炒
6. 加入步驟2的蔬菜下去一起拌炒, 讓食材均有裹上一層油
7. 加入步驟4的調味料, 煮到湯汁滾, 將渣渣濾掉
8. 轉小火燉煮至馬鈴薯軟爛 (約20分鐘)
9. 盛碗後在灑上蔥花點綴, 大功告成 ^ ^

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